中国科普研究所朱洪启研究员一行莅临金记食品参观调研老相食豆腐文化馆

中国科普研究所研究员朱洪启、苏州市科协普及部副部长陈军辉、吴中区科协副主席查文鳌等一行莅临苏州金记食品有限公司，参观调研老相食豆腐文化馆。金记食品总经理金锋、总经办主任张芳热情接待并陪同参观。

调研组一行先后参观了老相食豆腐文化馆的序厅、寻源展区、江南风物街及豆匠乐园等板块，详细了解大豆历史文化、豆腐古法制作工艺及豆制品营养科普等内容。在磨豆教室，调研组现场看到众多小朋友正在参与手工磨豆体验活动，孩子们亲手转动石磨、观察豆浆流出的过程，气氛热烈活跃。调研组对文化馆寓教于乐的科普形式给予肯定，认为这种沉浸式体验有效激发了青少年对传统食品文化的兴趣。

参观过程中，金记食品总经理金锋向调研组介绍了公司品牌建设历程及老相食豆腐文化馆的运营情况。作为苏州市大豆文旅科普体验馆及吴中区科普教育基地，老相食豆腐文化馆年均接待研学团队及市民游客超8万人次，通过大豆文化科普、古法工艺展示与手工体验等多元形式，大力弘扬中华豆腐文化与传统美食魅力。

调研组对金记食品在传承豆制品文化、开展科普教育方面所做的工作表示赞赏，希望企业继续发挥科普教育基地示范作用，持续推动“文化+科普”融合发展，为提升公众科学素养贡献力量。

金记食品表示，将以此次调研指导为契机，进一步完善科普设施、丰富教育内容、创新体验形式，深耕豆制品领域，用匠心守护市民餐桌安全。