科技赋能豆业，金记再添荣光 | 金兴仓董事长项目荣登苏州市科技强农突出贡献榜单

4月24日，第二十五届江苏农业国际合作洽谈会暨2026苏州科技强农大会在苏州国际博览中心隆重开幕。大会以“科技赋能农业 开放共享未来”为主题，聚焦农业新质生产力培育与农业农村高质量发展。-

本次大会规格高、规模大，吸引了来自33个国家和地区的超400家参展企业，展品近3000种。大会举行了领导致辞、外宾发言、发布推介、揭牌仪式、苏州市科技强农突出贡献人员项目名单公布以及项目展示等多项议程，全方位呈现了农业全产业链的创新成果。

在备受瞩目的苏州市科技强农突出贡献人员项目名单公布环节，苏州金记食品有限公司董事长金兴仓凭借“豆渣可溶性多糖绿色智造技术及营养健康产品研发”项目成功上榜。

这一殊荣，既是对金兴仓董事长深耕豆制品行业数十载、矢志科技创新的高度肯定，也是对金记食品坚持“科技强企”战略的充分认可。作为国家级农业产业化重点龙头企业，金记食品始终将科技创新作为企业发展的核心驱动力。

本次获评的“豆渣可溶性多糖绿色智造技术及营养健康产品研发”项目，聚焦豆制品加工副产物——豆渣的高值化利用。

传统豆制品加工中，豆渣多作为饲料或废弃物处理，资源利用率低且易造成环境负担。金记食品通过绿色智造技术，从豆渣中提取可溶性多糖，并将其应用于营养健康产品的研发，真正实现了“变废为宝”。这一技术突破，不仅降低了企业的环保压力，更为豆制品行业探索绿色循环经济发展模式提供了“金记方案”。

金记食品自2005年成立以来，始终坚持以技术创新引领企业发展。

2025年 12 月，公司联合南京农业大学、江南大学成立国内首家豆类应用研究院，聚焦原料研究、蛋白重组、副产物利用、功能食品开发、保鲜技术五大方向，主攻大豆蛋白强化、植物基发酵、低嘌呤豆制品研发，推动豆制品向健康化、功能化转型。

2026 年，公司将重点推出高蛋白即食豆干、益生菌豆酸奶、低糖调味豆乳三大创新产品，发力高钙发酵豆乳、膳食纤维代餐粉等 3-5 款功能性食品，突破植物基蛋白提取、豆渣高值化利用关键技术，把初级农产品转化为高附加值健康食品，满足现代消费需求。

此次“豆渣可溶性多糖”项目的上榜，进一步印证了金记食品在豆制品精深加工领域的领先地位。公司将持续深化产学研合作，以科技赋能传统豆业升级，推动大豆资源综合利用，守护百姓“舌尖上的健康”。

本次大会以“科技赋能农业 开放共享未来”为主题，共吸引了全球33个国家与地区的企业代表参展交流。金记食品也将以此为契机，积极对接国际农业科技资源，拓展国内外市场，致力于将中国豆制品推向更广阔的国际舞台。

站在新的起点，金记食品将坚守“中华豆腐 共飨全球”的使命，持续以科技创新为引擎，为推动中国豆制品产业高质量发展贡献金记力量！