老相食小厨房丨咸肉蒸百叶

小厨娘：这是一道超级简单的菜哦，但是味道很赞，造型也很漂亮，适合宴客。味道鲜香浓郁，清爽不油腻。

主料：咸肉，豆腐皮

辅料：青蒜，姜片，蒜，干辣椒

1、咸肉切片焯水，豆腐皮切丝焯水，姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切圈，青蒜切末。

2、锅里放油炒香，蒜末，干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用；

3、老相食豆腐皮上铺姜丝；

4、咸肉码在上面；

5、炒好的蒜碎辣椒碎放上面，浇上一汤匙蒸鱼豉油

6、上锅蒸30分钟

7、撒上青蒜碎即可