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老相食小厨房丨咸肉蒸百叶

2020-10-28 17:13
文章附图

小厨娘:这是一道超级简单的菜哦,但是味道很赞,造型也很漂亮,适合宴客。味道鲜香浓郁,清爽不油腻。


主料:咸肉,豆腐皮

辅料:青蒜,姜片,蒜,干辣椒


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1、咸肉切片焯水,豆腐皮切丝焯水,姜切丝,蒜拍碎,干辣椒切圈,青蒜切末。

2、锅里放油炒香,蒜末,干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用;

3、老相食豆腐皮上铺姜丝;

4、咸肉码在上面;

5、炒好的蒜碎辣椒碎放上面,浇上一汤匙蒸豉油

6、上锅蒸30分钟

7、撒上青蒜碎即可