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咬一口爆汁的油豆腐,年夜饭必备

2020-01-14 16:08

当代作家,美食家汪曾祺老先生说:如果没有豆腐,中国人民的生活将会缺一大块。

确实,不管是在上世纪物资匮乏的年代,还是如今天南海北的美食都能吃得到的年代,豆制品一直都是咱老百姓餐桌上不可缺少的美食。

豆制品里的油豆腐,总会给人一种幸福,温暖的味道。

也许是因为,小时候只有到了过年,才会闻到厨房里不断飘出来的油炸香味;

也许是因为,当油豆腐浸入肉汤软化而变得柔润,一口下去,入口流油的感觉;

也许是因为,妈妈的拿手菜跟油豆腐相关。

酿肉清蒸,切块烧汤……

炖肉配料,青菜混炒……

或凉拌或切丝……

可荤可素的油豆腐,怎么做都好吃。

总之是,才下舌尖,却又上了心头。

老相食油豆腐,色泽金黄,有香气,皮薄,空心,有弹性,内呈蜂窝状。

油豆腐经过磨浆,压坯,油炸等多到工序制作而成。

市面上也会有一些不良商贩,以次充好,做一些充水,或者加一些大米的油豆腐,大家购买的时候一定要注意。

油豆腐富含优质蛋白,多种氨基酸,不饱和脂肪酸及磷脂等,铁,钙的含量也高。


临近春节,老相食各大零售点,淘宝,微店均有售哦

记得认准品牌,老相食与你食久生情!