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老相食美食推荐---油豆腐

2019-12-17 16:33

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油豆腐一般指的是油炸豆腐泡，

其色泽金黄，内如丝肉，细致绵软。

油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸；

易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。

香气浓郁，色泽诱人

家常菜单

油豆腐炒小白菜,香菇焖油豆腐,香肠油豆腐炖小白菜,油豆腐烧鸡,豆豉酱烧油豆腐,油豆腐烩小白菜,油豆腐粉丝牛腩汤,油豆腐烧排骨,素香油豆腐,金针菇扒油豆腐······

煎炒烹炸，我们的油豆腐都可以~

营养价值

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

小贴士

老相食教您识别充水油豆腐：优质油豆腐色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的油豆腐油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻，有水分滴落。优质的油豆腐用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。

注意事项

1.豆腐经油炸后容易氧化，导致腐败变质，如果不能及时食用应尽快冷冻保存。

2.油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

关于热量

1块油豆腐(30.0克)含有热量73大卡，需要散步50.3分钟消耗完，老相食提醒您，油豆腐虽美味，减肥的亲还是要少吃哦！

“市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅”

亲，还等什么？

这个冬日让我们碗中常伴油豆腐可好？