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被叫了这么多年的“豆腐”，原来它不是豆腐！

2019-09-28 11:40

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纤页豆腐，虽然名字里有“豆腐”两个字，但它其实不是豆腐。

它跟豆腐的制作原料，工艺，产品包含的营养，都不太相同。

老相食纤页豆腐

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原料以大豆粉和淀粉为主

不同于豆腐以大豆为原料，大豆粉及淀粉是纤页豆腐的为主要材料。

纤页豆腐属于一种高蛋白、低脂肪的素食产品，对人体有益。

具备人体正常需要的营养成分，而且是低脂肪，食用此产品不会长肉，因此深受广大消费者对欢迎。

所以，纤页豆腐不是豆腐，它只能说是豆制品。

老相食纤页豆腐

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工艺上没有“点卤”的工序

熟悉豆腐制作工艺的人应该清楚，豆腐制作过程中，最为重要的一个环节就是“点卤”，就是让豆浆凝固成豆腐的过程。

纤页豆腐是没有“点卤”的过程的，所以相对豆腐，它的钙含量较少，但是在蛋白质含量上差不多。

纤页豆腐最后的一个环节是“冷冻”，相比较豆腐的储存环境，纤页豆腐更容易保存，而且也方便长途运输。

老相食纤页豆腐

采用新制作工艺的纤页豆腐，不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆。

在烹饪上，它还有一个非常强大的特点：超强的汤汁吸收能力！所以大家有看到，在烧烤摊上，也能经常见到它的身影。

炒、煎、炸、烤，纤页豆腐能轻松驾驭各种烹饪方式，为你创造高品质的名美味佳肴。